พิซซ่าหน้าเป็ดตุ๋นและไข่ดาว

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คอน ปูโลส

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พิซซ่าขนาด 30 ซม. หนึ่งถาด

พิซซ่าหน้าเป็ดตุ๋นและไข่ดาว - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง และ 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบ
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 450 กรัม อุณหภูมิห้อง (สำหรับสูตรทำแป้งพิซซ่า ดูได้ที่นี่)
แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด สำหรับโรย
เป็ดคอนฟิต 120 กรัม (เนื้อเป็ดสุกในน้ำของตัวเอง) หั่นเป็นชิ้น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผักร็อกเก็ตอ่อน 1.5 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล สำหรับราด (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กระเทียม, แป้งยีสต์, เป็ดตุ๋น, ไข่, อารูกูลา, ชีสพาร์เมซาน, น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมน้ำมันกระเทียม: เทน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่าหรือถาดอบในเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส

คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้เป็นวงกลมขนาด 30 ซม. ย้ายไปวางบนถาดอบอีกใบ แล้วโรยด้วยแป้งข้าวโพด ทาแป้งด้วยน้ำมันกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ แล้ววางเนื้อเป็ดตุ๋นลงไป นำพิซซ่าวางลงบนถาดอบที่ร้อนแล้ว นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที
ในขณะเดียวกัน ทอดไข่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนชา วางไข่ดาวลงบนพิซซ่าร้อนๆ โรยด้วยผักร็อกเก็ตและชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดพิซซ่าด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารฝรั่งเศส / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน