ลูกแพร์ตุ๋นกับขิงและพาร์สนิปในไวน์
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
แถบชายฝั่งทะเลดำเป็นถิ่นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของชาวกรีกปอนติก และตั้งแต่ปี 657 ก่อนคริสต์ศักราชเป็นต้นมา อาณานิคมเกษตรกรรมและการค้าของพวกเขาได้สืบทอดมรดกของชาวกรีกในด้านนักปรัชญา นักเขียน และสถาปนิก ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่ปลูกในป่าเป็นที่นิยม ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคนี้และกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันในทันที ควบคู่ไปกับอาหารจากพืช ประเพณีการทำอาหารซึ่งผสมผสานอย่างใกล้ชิดกับความชอบของชนชาติอื่นๆ เช่น ชาวสคิเธียน ยังคงสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
นำลูกแพร์เบอร์บอสค์หั่นสี่ส่วน 2 ลูก และแครอทหั่นบาง 3 หัว ใส่ลงในกระทะก้นลึก เติมไวน์ขาว 1/2 ถ้วย แล้ว... น้ำซุปไก่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม), น้ำมะนาว 1 ลูก, ขิงหั่นบางๆ สองสามชิ้น, ใบกระวาน 1 ใบ, น้ำตาลเล็กน้อย และพริกป่นคาเยนแห้ง
ปิดฝาหม้อบางส่วนแล้วเคี่ยวจนน้ำระเหยหมดและลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20 นาที) เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเป็ด ตับเป็ด หรือสัตว์ปีกอื่นๆ
อาจจะคุณอาจสนใจสูตรอาหารนี้ แป้งแผ่นแบนสอดไส้ลูกแพร์ ชีสบรี และเป็ดตุ๋น.
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกแพร์, รากผักชีฝรั่ง, รากขิง, ไวน์ขาว, น้ำมะนาว, ใบกระวาน, พริกป่นคาเยน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
