แครอทอบกับพาร์สนิป

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แครอทหวานและพาร์สนิปหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวในเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบในโอกาสพิเศษ การอบในเตาอบจะช่วยเพิ่มรสชาติของผักรากให้ดียิ่งขึ้นไปอีกด้วยการเติมเกลือเม็ดหยาบ หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แครอทและพาร์สนิปก็จะสุกพร้อมกัน เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาร์สนิปปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
แครอท 450 กรัม (ไม่ต้องปอกเปลือก)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งหรือพาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รากผักชีฝรั่ง, แครอท, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ถ้าหัวผักกาดและแครอทหนามาก ให้ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร ผักจะหดตัวระหว่างอบ ดังนั้นอย่าหั่นให้บางเกินไป วางผักที่หั่นแล้วลงบนถาดอบ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน