เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

แครอทอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมแทนมันฝรั่ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและแคลอรี่ต่ำกว่า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดที่เต็มไปด้วยของอร่อยมากมายอยู่แล้ว หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟ คลุกเคล้ากับผักชีฝรั่งและผักชีสด เครื่องเคียงจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย สีส้มเขียวสดใสและเงางามจะทำให้โต๊ะอาหารดูสวยงามน่าประทับใจ

อินา การ์เทน คัดสรรจานชามที่สะดุดตาสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เพื่อเติมสีสันให้กับพื้นที่ว่าง ในสตูดิโอของเธอ ทุกคนกำลังทำงานอยู่ การจัดโต๊ะ และการทำอาหาร เริ่มต้นด้วย หม้อตุ๋นมันฝรั่ง, หม้อตุ๋นถั่วเขียว, กราแตงผักรากตามด้วยของอร่อยๆ กะหล่ำดาวและปิดท้ายด้วยแครอทอบและ ผักเคลกรอบ.

วัตถุดิบ:

• 12 ชิ้น แครอท
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 และ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ถ้าแครอทมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งตามยาว แต่ถ้าไม่ใหญ่มาก ให้ปล่อยไว้ทั้งหัว จากนั้นหั่นแครอทเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาดประมาณ 4 เซนติเมตร (แครอทจะหดตัวขณะอบ ดังนั้นควรหั่นให้ชิ้นใหญ่) คลุกแครอทในชามกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จากนั้นวางลงบนถาดอบ โดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที จนกว่าแครอทจะเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
• นำแครอทอบมาผสมกับผักชีลาวหรือผักชีลาวสับ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 270