แครอทอบสมุนไพร

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 116, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 292 มก. น้ำตาล 5 จี.

แครอทธรรมดาๆ ก็สามารถกลายเป็นเครื่องเคียงจานหลักได้อย่างง่ายดาย แม้แต่ในงานเลี้ยงวันหยุด เคล็ดลับอยู่ที่การเตรียมให้ถูกต้อง เพื่อให้ดูน่ารับประทาน แครอทควรมีขนาดใกล้เคียงกันและไม่หนาเกินไป เพราะจะนำไปอบทั้งหัวโดยไม่ต้องตัดใบออก การเลือกใช้สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม เช่น ผักชีฝรั่ง เสจ โรสแมรี่ และไทม์ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอท 1 กิโลกรัม พร้อมใบ
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
โรสแมรี่สด 2 กิ่ง
ใบเสจสด 2 กิ่ง
ใบไทม์สด 2 กิ่ง
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, โรสแมรี่, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ปอกเปลือกแครอทและตัดส่วนบนออก เหลือลำต้นไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร วางแครอทบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยโรสแมรี่ เซจ และไทม์

นำปลายแผ่นฟอยล์มาประกบกัน พับทับกัน และบีบให้แน่นเป็นห่อ วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนแครอทนุ่ม ประมาณ 35-40 นาที ค่อยๆ คลี่ห่อออก แล้วตักแครอทพร้อมน้ำที่ออกมาใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / เมนูแครอท / เครื่องเคียงแครอท / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน