เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หลังจากตัดส่วนบนของแครอทอ่อนออกแล้ว อย่าทิ้งไป นำมาทำเพสโต้แสนอร่อยโดยใช้มิ้นต์ พาร์เมซาน กระเทียม และน้ำมันมะกอก ราดลงบนแครอทอบ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของซอสเข้มข้นหอมสมุนไพรและผักหวานๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 กำ
• ใบแครอท 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แครอท, ซอสเพสโต้, ชีสพาร์เมซาน, เฮเซลนัท, น้ำมะนาว, สะระแหน่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• หั่นแครอท 2 กำมือเป็นชิ้นบางๆ และสับใบแครอท 1 ถ้วยตวง คลุกแครอทกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (218 องศาเซลเซียส) คนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งแครอทนุ่ม ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ใบโหระพา (หรือโหระพาสับ 1 ถ้วย) ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ชีสพาร์เมซานขูด ใบสะระแหน่ กระเทียม 1 กลีบ และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ราดซอสเพสโต้ลงบนแครอทย่าง แล้วโรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับ

คะแนนโหวต: 2