แครอทและบีทรูทอบกับเพสโต้พีแคน

คะแนนโหวต: 12

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

แครอทและบีทรูทอบราดซอสเพสโต้พีแคน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอท 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
บีทรูทที่ล้างสะอาดแล้ว 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/3 ช้อนโต๊ะ บวก 2 ช้อนโต๊ะ
พีแคน 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
สะระแหน่สด 1 ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบ
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, แครอท, ซอสเพสโต้, ชีสพาร์เมซาน, พีแคน, กระเทียม, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

นำแครอทไปคลุกกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อยบนถาดอบ ฉีกแผ่นฟอยล์ออกเป็น 3 ชิ้น วางบีทรูท 2 หัวลงบนแผ่นฟอยล์แต่ละชิ้น ราดบีทรูทด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วห่อด้วยฟอยล์ นำแครอทและบีทรูทเข้าอบ อบแครอทจนเหลืองและนุ่ม ประมาณ 30-35 นาที และอบบีทรูทประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
นำถั่วพีแคนไปคั่วในกระทะเล็กๆ ด้วยไฟอ่อน คนประมาณ 5 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง ย้ายใส่เครื่องปั่นอาหาร ใส่ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ กระเทียม ผิวเลมอนขูด น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยป่น ปั่นหลายๆ ครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/3 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียน ใส่ชีสพาร์เมซานแล้วปั่นอีกครั้ง

ปล่อยให้บีทรูทเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามขนาดใหญ่หรือจาน แล้วใส่แครอทและเพสโตลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / / เมนูแครอท / เครื่องเคียงแครอท / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน