ทาร์ตฟักทองกับคะน้าเพสโต้

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ทาร์ตฟักทองราดซอสเพสโต้ผักคะน้า

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 40, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 3 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 38 มก. น้ำตาล 0 จี.

ทาร์ตพัฟเพสตรี้แสนอร่อยเหล่านี้สอดไส้ฟักทองอบ เพสโต้ และชีสเยิ้มๆ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกเทศกาล ซอสเพสโต้ที่ทำจากผักคะน้า พีแคน และกระเทียมอบ สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ ประกอบและอบทาร์ตก่อนเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองคาโบฉะขนาดเล็กครึ่งลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 2 ถ้วย)
กระเทียม 3 กลีบ ไม่ต้องปอกเปลือก
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
พีแคน 3 ช้อนโต๊ะ
ผักเคลใบเล็ก 2 ถ้วย (หรือผักเคลธรรมดาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
ทาร์ตแป้งฟิโลขนาดเล็กแช่แข็ง 30 ชิ้น (ละลายแล้ว)
ชีสกรุยแยร์หรือชีสคอมเต้ขูดฝอย สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองคาโบชา, พีแคน, น้ำมันมะพร้าว, แป้งฟิโล, ผักคะน้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) นำฟักทอง กระเทียม และน้ำมันมะพร้าวใส่ลงในถาดอบที่มีขอบ ปรุงรสด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ นำเข้าอบโดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งฟักทองนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที
เพสโต้:

ปอกเปลือกกระเทียมอบ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วใช้ด้านแบนของมีดเชฟบดให้เป็นเนื้อเนียน นำไปใส่ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ถั่วพีแคนลงไปแล้วปั่นจนละเอียด ใส่ผักคะน้าและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงไปแล้วปั่นต่อ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย แล้วปั่นจนเนียน สามารถทำเพสโต้ล่วงหน้าได้ 1 วัน โดยปิดฝาและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้

วางทาร์ตลงบนถาดอบ ใส่เพสโตประมาณ 1 ช้อนชาลงในแต่ละชิ้น จากนั้นวางฟักทองอบ 1-2 ชิ้นลงด้านบน แล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที เสิร์ฟทาร์ตขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่: