สลัดผักคะน้าและข้าวสเปลต์

ส่วนผสมของสลัดจานนี้อาจฟังดูแปลกไปสักหน่อย แต่สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าก็คือ ทั้งข้าวสเปลต์และผักคะน้าเคยเป็นที่นิยมในรัสเซียมาก่อน และตอนนี้พวกมันกำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง อะไรที่ทำให้พวกมันพิเศษ? ข้าวสเปลต์เป็นพืชในวงศ์เดียวกับข้าวสาลีดูรัม (ธัญพืชชนิดเดียวกับที่ใช้ทำพาสต้าดูรัม) แต่มีปริมาณกลูเตนต่ำกว่าข้าวสาลีดูรัมสายพันธุ์อื่นๆ มาก ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีค่า เพราะคนจำนวนมากแพ้กลูเตน ส่วนผักคะน้านั้นได้รับชื่อเสียงที่ดีเยี่ยมในหมู่ผู้รักสุขภาพ เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน โดยรวมแล้ว มันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย!

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อแมนดา ไฟรแท็ก เป็นเชฟชาวอเมริกัน เจ้าของร้านอาหาร และดาราในรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับการทำอาหาร

หมวดหมู่: