สลัดผักเคลกับบลูชีสและวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 170, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 150 มก. น้ำตาล 2 จี.

เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับสลัดผักเคลจานนี้ด้วยวอลนัทคั่วและบลูชีสบด น้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวช่วยผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาได้ทุกชนิด เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มผักใบเขียวสดใหม่ที่ดีต่อสุขภาพลงในอาหารของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วอลนัท 0.5 ถ้วย
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/3 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
ผักคะน้าขนาดเล็ก 280 รูเบิล (ประมาณ 16 ถ้วย)
บลูชีสบด 1/2 ถ้วย เช่น กอร์กอนโซลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, บลูชีส, วอลนัท, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) วางวอลนัทบนถาดอบแล้วอบ โดยคนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งวอลนัทสุกเหลือง ประมาณ 8-10 นาที พักไว้ให้เย็น แล้วสับหยาบๆ
ในระหว่างนี้ ให้แช่หอมแดงในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนตลอดเวลาจนน้ำสลัดข้นขึ้น
ใส่ผักคะน้า หอมแดง และวอลนัทลงในชามที่มีน้ำสลัด แล้วคนให้เข้ากัน เติมบลูชีส เกลือ และพริกไทยตามชอบ แล้วคนเบาๆ

หมวดหมู่: