สลัดกะหล่ำปลีหัวกลมกับบลูชีส

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดกะหล่ำปลีหัวกลมกับชีสบลู - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง 3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น (ประมาณ 900 กรัม)
หอมแดงขนาดเล็ก 1/4 หัว หั่นบางๆ
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
น้ำมะนาว 1 ลูก
พีแคนครึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น
น้ำสลัดบลูชีส 1 ถ้วย (ดูวิธีเตรียมในสูตร)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แครอทขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 3 ชิ้น)
ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีโคลราบี, บลูชีส, ครีมเปรี้ยว, นมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมแดง, กระเทียม, พีแคน, น้ำมะนาว, แครอท, แอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่หอมแดงในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น หั่นแอปเปิลเป็นเส้นๆ แล้วคลุกกับน้ำมะนาว
นำถั่วพีแคนไปคั่วในกระทะขนาดกลางที่แห้งด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนเขียงและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วสับหยาบๆ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีหัวกลม เกลือหนึ่งช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัดและน้ำตาล กรองหัวหอม บีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด จากนั้นใส่กะหล่ำปลีหัวกลม แอปเปิ้ล แครอท ผักชีฝรั่ง และถั่วคั่วลงไป เติมน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

น้ำสลัดบลูชีส: ในเครื่องปั่น ให้ปั่นบลูชีสบด 1/2 ถ้วยตวง ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วยตวง กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ (บด) และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน เทใส่ชาม แล้วเติมบลูชีสอีก 1/4 ถ้วยตวง ซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อย และ/หรือซอสพริก และผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ได้ประมาณ 2 ถ้วยตวง)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีโคลราบี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน