ซุปมะเขือเทศใส่บลูชีส

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปมะเขือเทศใส่บลูชีส - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 4 กลีบ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
คอนญัก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
มันฝรั่ง 700 กรัม (ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า)
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง 1 กระป๋อง (1000 มล.)
ครีมข้น 2 3/4 ถ้วย (650 มล.)
บลูชีสบด 2/3 ถ้วย (90 กรัม) (เช่น ดานาบลู, กอร์กอนโซลา) และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ใบโหระพาสด 2/3 ถ้วย (25 กรัม)
เกลือทะเล
พริกไทยบดสดใหม่
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, บลูชีส, ชีสกอร์กอนโซลา, ครีม, มันฝรั่ง, คอนยัค, มะเขือเทศบด, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที ใส่คอนยัคลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เทน้ำซุปใส่ แล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม

ใส่ซอสมะเขือเทศพร้อมน้ำมะเขือเทศ ครีม บลูชีส และใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน เติมน้ำส้มสายชูแล้วเทใส่ชาม ตกแต่งด้วยใบโหระพาและบลูชีส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / ซุปครีม / ซุปผัก / เมนูมันฝรั่ง / ซุปมันฝรั่ง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน