มันฝรั่งอบใหม่ราดน้ำสลัดรมควันและบลูชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มันฝรั่งอบรมควันราดน้ำสลัดบลูชีส

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมนูนี้ใช้มันฝรั่งแดงลูกเล็ก ต้มทั้งเปลือกแล้วนำไปย่าง เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและมันฝรั่งด้านในจะไม่ดิบ รสชาติของมันฝรั่งย่างเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดบลูชีส โดยผสมบลูชีสกับครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต (หรือเคเฟอร์) ในปริมาณเท่าๆ กัน แครอทและขึ้นฉ่ายสด (ทั้งก้านและใบ) ช่วยเพิ่มความเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ต้มมันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 2.5 ปอนด์ (1.2 กิโลกรัม) ในน้ำเดือดจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนโต๊ะ) วางมันฝรั่งลงในตะกร้าสำหรับย่าง (หรือบนตะแกรงวางบนเตาย่าง) ย่างด้วยไฟปานกลาง พลิกกลับด้านบ่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 10 นาที ในระหว่างนั้น ในชามผสมครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย (0.5 ถ้วย) และบลูชีสที่บดแล้ว กับบัตเตอร์มิลค์ (หรือเคเฟอร์) 1/3 ถ้วย (1/3 ถ้วย) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักมันฝรั่งใส่ลงในชาม ราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยก้านขึ้นฉ่ายและแครอทหั่นบางๆ ใบขึ้นฉ่าย และบลูชีสเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, แครอท, ขึ้นฉ่าย, บลูชีส, นมเปรี้ยว

หมวดหมู่: