เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดนี้ประกอบด้วยลูกแพร์หั่นบาง ผักกาดหอม เมล็ดทับทิม บลูชีส และน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูแชมเปญ มัสตาร์ด กระเทียม และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัด:

• ชีสกอร์กอนโซลา 60 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ ผักกาดโรเมน หรือผักโขมอ่อน
• ลูกแพร์สุก 1 ลูก
• เมล็ดทับทิม 1/3 ถ้วย
• พริกไทยบดสดใหม่
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำสลัด:

• น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสกอร์กอนโซลา, ผักกาดโรเมน, ผักโขม, ลูกแพร์, ทับทิม, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, มัสตาร์ดดิฌง, กระเทียม, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามแก้วขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูแชมเปญ มัสตาร์ดดิฌง กระเทียม น้ำมะนาว และพริกไทยดำป่นให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน แล้วนำไปแช่เย็น (ส่วนที่เหลือสามารถนำไปใช้ตามต้องการหรือเก็บไว้ใช้ในโอกาสอื่นได้)
ขั้นตอนที่ 2
• ผ่าลูกแพร์ครึ่งลูก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ ใส่ลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่ผักกาดโรเมน ทับทิม ชีสกอร์กอนโซลาบด และราดด้วยน้ำสลัดแชมเปญ โรยพริกไทยป่นให้ทั่ว แล้วแบ่งสลัดใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

คะแนนโหวต: 3