เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมล็ดทับทิมสีสดใส ราวกับอัญมณีล้ำค่าที่โรยอยู่ทั่วจาน จะช่วยเสริมรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี สลัดเบาๆ จานนี้ก็เช่นกัน ผักร็อกเก็ต เมล็ดทับทิม วอลนัท และชีสพาร์เมซานขูดหยาบ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดวินาเกรตสุดหรูที่ผสมน้ำเชื่อมทับทิม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดทั้งจาน เตรียมง่ายแต่ดูหรูหรา เหมือนกับอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหารชั้นดี เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือวันคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• ผักร็อกเก็ต (บรรจุแบบหลวมๆ) 6 ถ้วย
• น้ำเชื่อมทับทิม 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
• เมล็ดทับทิม 1 ลูก
• ชีสพาร์เมซานขูดฝอย 1/4 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทคั่ว 1/4 ถ้วย
• หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อารูกูลา, ชีสพาร์เมซาน, วอลนัท, น้ำเชื่อมทับทิม, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำผึ้ง, ทับทิม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เพื่อเตรียมน้ำสลัดวินาเกรตในชามผสม ให้รวมน้ำเชื่อมทับทิม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย พร้อมกับคนตลอดเวลาจนเกิดเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้ากับน้ำสลัดวินาเกรต

คะแนนโหวต: 1