สลัดผักร็อกเก็ต มอสซาเรลล่า พริกหวานย่าง และมิ้นต์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 519, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 71 มก. โซเดียม 616 มก. น้ำตาล 4 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย มอสซาเรลล่าชีสเนื้อเนียน มิ้นต์ และพริกหวานย่างไฟ เพื่อรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น สลัดสดชื่นนี้ ราดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อสัตว์ และจะทำให้คุณหวนนึกถึงความทรงจำในฤดูร้อนได้ทุกช่วงเวลาของปี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
น้ำมะนาวครึ่งลูก
พริกหวานสีแดง 1 ลูก
ผักร็อกเก็ต 6 ถ้วย (ประมาณ 80 กรัม)
ใบสะระแหน่สดฉีก 0.5 ถ้วย
มอสซาเรลลาชีสบอคคอนชินี่ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อารูกูลา, สะระแหน่, ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี, พริกหวาน, มายองเนส, น้ำส้มสายชูไวน์, หอมแดง, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก มายonnaise น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด หอมแดงสับ น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
เปิดเตาแก๊สด้วยไฟปานกลางถึงสูง แล้วนำพริกหวานทั้งลูกไปย่างบนเตาโดยตรง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 10 นาที

ใส่พริกลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าเช็ดครัว ปล่อยให้ไอน้ำอบประมาณ 15 นาที จากนั้นใช้ด้านทื่อของมีดปอกเปลือกออก เอาขั้วและเมล็ดออก แล้วหั่นพริกเป็นเส้นบางๆ
นำผักร็อกเก็ตและใบสะระแหน่ใส่ลงในชามหรือจานก้นตื้น จากนั้นวางชีสโมซซาเรลล่าและพริกย่างหั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สลัด / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน