สลัดเกรปฟรุตและอารูกูลา
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 147, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 529 มก. น้ำตาล 17 จี.
แคลอรี 147, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 11 มก. โซเดียม 529 มก. น้ำตาล 17 จี.
เกรปฟรุตฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น และวอลนัทรสอร่อย ในน้ำสลัดโยเกิร์ตเบาๆ ทำให้ได้สลัดที่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ อย่าลืมลอกเยื่อออกจากเกรปฟรุตอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้รสขมเกินไปทำลายรสชาติของสลัด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- วอลนัท 1 ถ้วย
- เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
- พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา (ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาล)
- ส้มโอสีชมพู 2 ลูก
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
- ผักเอนไดฟ์เบลเยียม 2 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- อารูกูล่าละเอียด 5 ถ้วย
- ต้นหอม 1 กำเล็ก หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เกรปฟรุต, อารูกูลา, ขึ้นฉ่าย, สลัดเอนไดฟ์, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า, ยี่หร่า, วอลนัท
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ผสมวอลนัท เนยละลาย น้ำตาลทรายแดง ยี่หร่า ปาปริก้า พริกป่น และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน จากนั้นเกลี่ยวอลนัทลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละเล็กน้อย แล้วพักไว้
- ตัดหัวและท้ายของส้มโอออก จากนั้นลอกเปลือกและเยื่อสีขาวออก ตัดผ่านเยื่อบางๆ และแยกเนื้อส้มโอออกเป็นกลีบๆ โดยทิ้งลงในชามขนาดใหญ่
- ใส่ถั่ววอลนัทปรุงรส ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผักเอนไดฟ์ ผักร็อกเก็ต และต้นหอมลงในชามที่มีเกรปฟรุตอยู่แล้ว เติมน้ำสลัดโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
