เนื้อสันในหมูราดชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเดื่อและอารูกูลา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สันในหมูอบชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเดื่อและอารูกูลา

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 446, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 83 มก. โซเดียม 286 มก. น้ำตาล 0 จี.

หมูสันในทอดชิ้นฉ่ำๆ ราดด้วยชีสกรอบรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมสลัดผักร็อกเก็ต มะเดื่อแห้งเนื้อแน่น ยี่หร่า และขนมปังกรอบราดน้ำสลัดมะนาว เพื่อให้เนื้อนุ่ม หมูจะถูกนำไปทอดในกระทะเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปอบพร้อมกับเครื่องปรุงที่ราดไว้ มะเดื่อสำหรับสลัดนั้นนำไปนึ่งในน้ำซอสที่เหลืออยู่ในกระทะ อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และไม่ยุ่งยาก หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น (หนา 2.5 ซม.; น้ำหนักประมาณ 140 กรัมต่อชิ้น)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
มะเดื่อแห้ง 12 ลูก เอาขั้วออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 1 ห่อ (140 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
รากเฟนเนลขนาดเล็ก 1 หัว เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ขนมปังกรอบปรุงรสไขมันต่ำ 1 ถ้วย (ประมาณ 45 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, ชีสพาร์เมซาน, หัวยี่หร่า, อารูกูลา, เปลือกมะนาว, มะเดื่อ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ (ไม่ต้องล้างกระทะ)

ในชามขนาดเล็ก ผสมพาร์เมซานชีส ออริกาโน ผิวเลมอนขูด และกระเทียมเข้าด้วยกัน โรยส่วนผสมชีสลงบนเนื้อหมู นำเข้าอบจนสุกประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ 5 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่ลูกฟิกส์ลงในกระทะใบเดิม แล้วเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ต้มด้วยไฟปานกลางจนลูกฟิกส์นิ่มและน้ำระเหยไปเกือบหมด ประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่ชามใบใหญ่ แล้วใส่ผักร็อกเก็ต ยี่หร่า ขนมปังกรอบ น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหมู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน