เนื้อสันในหมูราดซัลซ่าสับปะรด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 484, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 484, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
สูตรอาหารสำหรับหมูสันในติดกระดูกหมักในสับปะรด ขิง ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศห้าชนิด นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและซัลซ่าที่ทำจากสับปะรดย่างบด ต้นหอม และเครื่องเทศ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อสันในหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 1.2 ซม. น้ำหนักประมาณ 800 กรัม)
- หยิก เกล็ดพริก
- ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 1 ถ้วย
- สับปะรด 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน เอาแกนกลางออก
- ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทำซัลซ่า
- เครื่องเทศจีน 5 ชนิด 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 กำ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, สัปปะรด, รากขิง, ข้าวเมล็ดยาว, เครื่องปรุงรสห้าชนิด, ต้นหอม, พริกป่น, ซอสถั่วเหลือง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ใส่ข้าวสารกับน้ำ 1 2/3 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลง และเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนน้ำซึมเข้าข้าวหมดและข้าวสุกนุ่ม ยกลงจากเตาแล้วพักไว้
- ในระหว่างนี้ หั่นสับปะรดเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) แล้วขูดหยาบๆ ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ขิง น้ำมันพืช ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ และผงเครื่องเทศห้าชนิด 1/4 ช้อนชาลงไป ใส่ต้นหอมและเนื้อหมูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที ขูดสับปะรดที่เหลือพร้อมกับผงเครื่องเทศห้าชนิดที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชา
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ย่างหมูประมาณ 3 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่ว ย่างสับปะรดและต้นหอมประมาณ 3 นาที พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนมีรอยไหม้เล็กน้อย
- หั่นสับปะรดและต้นหอมเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในชาม เติมพริกป่นและซีอิ๊วเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เสิร์ฟหมูสันในพร้อมข้าวและสับปะรดซัลซ่า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
