เนื้อหมูสันในห่อเบคอน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและหัวหอมแดง
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
เนื้อสันในหมูไร้กระดูก โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งและใบเสจสด ห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในถาดเดียวกันพร้อมกับมันฝรั่งลูกเล็กและหอมแดงหั่นเสี้ยว ขณะอบ เบคอนจะกรอบ ส่วนเนื้อด้านในจะซึมซับไขมันหอมๆ และสมุนไพร คุณไม่ต้องกังวลว่าเนื้อสันในจะแห้งเหมือนที่มักเกิดขึ้น เนื้อที่ได้จะอร่อยและฉ่ำ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้อาหารมื้อครบถ้วนพร้อมเครื่องเคียง เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดต่างๆ โดยไม่ต้องยุ่งยากอะไรเลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อสันในหมูไร้กระดูก 1 ชิ้น น้ำหนัก 2.3 กิโลกรัม เลาะไขมันออกแล้ว
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด 12-15 ใบ
- ใบเสจสด 12-15 ใบ
- เบคอน 12 ชิ้น
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 1.8 กิโลกรัม
- หอมแดง 2 หัว หั่นเป็นชิ้นกว้าง 4 เซนติเมตร
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
- ทาเนื้อหมูด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ โรยหน้าด้วยผักชีและใบเสจ
- วางเบคอนในแนวนอนในถาดอบ โดยให้เบคอนแต่ละชิ้นชิดกัน วางเนื้อสันในไว้ตรงกลางถาดอบ แล้วห่อด้วยเบคอนอีกชั้น
- ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในถาดอบ จัดเรียงให้รอบๆ เนื้อหมู นำเข้าอบจนกระทั่งเบคอนกรอบและเนื้อหมูมีอุณหภูมิภายใน 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ ประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- ย้ายเนื้ออบไปวางบนเขียงและพักไว้ 10-15 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและหัวหอม
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ถาดอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เนื้อ /
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































