สลัดถั่วชิกพีมังสวิรัติกับอารูกูลา

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - สลัดถั่วชิกพีมังสวิรัติกับผักร็อกเก็ต

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 362, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 8 มก. โซเดียม 135 มก. น้ำตาล 5 จี.

การผสมผสานของผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และใยอาหาร เข้ากับควินัวที่มีโปรตีนสูง ถั่วชิกพี และอะโวคาโด ทำให้สลัดจานนี้อิ่มท้องและสมดุล วางเพียวเร่ถั่วชิกพี-อะโวคาโดที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวไว้ตรงกลางชาม แล้วจัดเรียงแตงกวาหั่นบางๆ มะเขือเทศ สตรอว์เบอร์รี ควินัว และเฟต้าชีสบดรอบๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เพียวเร่ถั่วชิกพี-อะโวคาโดสามารถเพิ่มรสชาติด้วยมะม่วง ขึ้นฉ่าย ผักชี หรือแครอทได้ นอกจากสลัดแล้ว ยังสามารถใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือน้ำจิ้มสำหรับผักหรือแครกเกอร์ได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วชิกพีบรรกระป๋องแบบไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (425 กรัม)
อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
อารูกูล่า 1 ถ้วย
แตงกวาสับ 1/4 ถ้วย
ควินัวสุก 1/4 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รีหั่นบาง 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง 1/4 ถ้วย
เฟต้าชีสบด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสบัลซามิกโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วชิกพี, อารูกูลา, ควินัว, อะโวคาโด, แตงกวา, ชีสเฟต้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ล้างถั่วชิกพีแล้วสะเด็ดน้ำ ในชามขนาดกลาง ผสมถั่วชิกพีกับอะโวคาโด แล้วบดหยาบๆ ด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง ใส่หัวหอมและน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน
จัดสลัดถั่วชิกพี 0.5 ถ้วยใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเก็ต แตงกวา ควินัว สตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ และเฟต้าชีส ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อย รับประทานได้เลย!

เก็บสลัดถั่วชิกพีและอะโวคาโดที่เหลือไว้รับประทานในโอกาสอื่น

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มิน ควอน เป็นนักโภชนาการและนักเขียนบล็อก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดถั่ว

รวมสูตรอาหาร