เวลา: 45 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยจานด่วนนี้ ประกอบด้วยผักใบเขียวฉ่ำๆ และบวบ อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เริ่มจากนำฮัมมัสมาทาบนขนมปังแผ่นอบ แล้ววางบวบอบหั่นบางๆ ผักร็อกเก็ตสด ชีสแพะเนื้อครีม และอัลมอนด์สับกรุบกรอบลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือทานคู่กับไวน์สักแก้ว

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร (ประมาณ 0.7 กิโลกรัม)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ขนมปังพิต้าธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่มีฟันผุ
• พร้อมใช้ 1/3 ถ้วย ฮัมมัส
• ชีสแพะบด 1/4 ถ้วย
• อารูกูล่า 2 ถ้วย
• อัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บวบ, พิต้า, ฮัมมัส, ชีสแพะ, อารูกูลา, อัลมอนด์, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางบวบลงบนถาดอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วโรยเกลือ 1 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว อบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งบวบนุ่มและสุกทั่ว ประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• นำแป้งพิต้าไปย่างหรือทอดจนกรอบแต่ยังนุ่มอยู่ แล้วทาฮัมมัส 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ลงบนแต่ละแผ่น โรยหน้าด้วยชีสแพะบด 1 ช้อนโต๊ะ บวบอบ 1/4 ส่วน ผักร็อกเก็ตประมาณ 1/2 ถ้วย และอัลมอนด์สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1