เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ขนมปังแผ่นแบนสไตล์แคลิฟอร์เนีย - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 3 มะเขือเทศลูกพลัมหั่นเป็นชิ้น
• น้ำมันมะกอก สำหรับทาให้ทั่ว
• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปชนิดยีสต์ 450 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• ชีสแพะ 180 กรัม บดละเอียด
• เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
• ถั่วงอกหัวไชเท้า 1.5 ถ้วย
• อารูกูล่าอ่อน 3 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เบคอน, มะเขือเทศลูกพลัม, แป้งยีสต์, ชีสแพะ, ต้นอ่อนหัวไชเท้า, อารูกูลา, น้ำมะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดเบคอนด้วยไฟปานกลางจนกรอบ ประมาณ 10 นาที ซับน้ำมันด้วยกระดาษซับมัน ใส่มะเขือเทศลงในกระทะเดียวกันพร้อมกับน้ำมันที่เหลือ แล้วทอดทั้งสองด้านประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ทาน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบขนาดใหญ่ วางแป้งลงบนถาดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว (ถ้าแป้งหดตัว ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่) ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่ว วางมะเขือเทศลงบนแป้ง แล้วราดด้วยน้ำมันเบคอนที่ละลายแล้ว โดยเก็บน้ำมันเบคอนไว้ 1/2 ช้อนโต๊ะสำหรับราดสลัด นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• นำแผ่นตอร์ติญาออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสแพะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในชามผสมต้นอ่อนหัวไชเท้า ผักร็อกเก็ต น้ำมะนาว และน้ำมันที่เหลือจากการทอด (อุ่นซ้ำหากจำเป็น) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักสลัดลงบนแผ่นตอร์ติญาแล้วโรยด้วยเบคอน

คะแนนโหวต: 1