ขนมปังแผ่นอบราดหน้าด้วยชีส เบคอน และไข่ดาว

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - ขนมปังแผ่นอบหน้าชีส เบคอน และไข่คน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 600, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 231 มก. โซเดียม 1275 มก. น้ำตาล 6 จี.

ขนมปังแผ่นเดียวสามารถบรรจุอาหารเช้าครบชุด ทั้งไข่คน มะเขือเทศ เบคอน และชีส ได้เหมือนกับจานอาหาร และยังกินง่ายด้วยมือเหมือนพิซซ่า ดูน่าอร่อยมาก คุณสามารถใช้ขนมปังแผ่นแบบไหนก็ได้ เช่น นานของอินเดีย หรือพิต้าของกรีก เริ่มจากนำมะเขือเทศผัด หัวหอม และชีสมาวางบนขนมปังแผ่นที่อุ่นแล้ว จากนั้นนำเข้าอบจนชีสละลาย แล้วค่อยวางไข่คนและเบคอนกรอบลงไป เริ่มจากเบคอนก่อนเพื่อให้ไขมันที่ออกมามีกลิ่นหอมสามารถนำไปผัดส่วนผสมอื่นๆ ได้ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดฉ่ำๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ขนมปังนาน หรือขนมปังพิต้าที่ไม่มีฟันผุ
เบคอน 6 ชิ้น
หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นบางๆ
มะเขือเทศขนาดเล็ก 3 ลูก หรือขนาดใหญ่ 2 ลูก สับละเอียด
ซอสพริก ปรุงรสตามชอบ
ชีส 8 แผ่น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ผักสลัดรวมขนาดเล็ก 5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังนาน, ชีสอเมริกัน, สลัดผักรวม, มะเขือเทศ, ไข่, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางแผ่นตอร์ติญาลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์สองถาด แล้วนำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกรอบ ประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งน้ำมันไข่ที่ละลายออกมา 1 ช้อนโต๊ะจากกระทะ

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วเร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างสูง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่1มะเขือเทศลงไป ผัดจนน้ำส่วนใหญ่ระเหยไป ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และราดด้วยซอสพริกตามชอบ
ทาหัวหอมและมะเขือเทศที่ผสมกันแล้วลงบนแผ่นแป้ง แล้ววางชีส 2 แผ่นไว้ด้านบน นำกลับเข้าเตาอบและอบจนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 3-5 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะเปล่า ให้ตั้งน้ำมันเบคอนที่เก็บไว้ลงไป ตั้งไฟกลาง แล้วตีไข่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วทอดจนไข่ขาวสุก ประมาณ 3 นาที
วางไข่ดาวลงบนแผ่นตอร์ติญาแต่ละแผ่น แล้วโรยด้วยเบคอน คลุกผักสลัดกับน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟตอร์ติญาพร้อมสลัดและซอสพริก

หมวดหมู่: