มันฝรั่งทอดกับเบคอน บวบ และไข่ดาว

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เมนูนี้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่บ้าน หรือทำอาหารรอบกองไฟก็ได้ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกับเบคอน หัวหอม บวบ และมะเขือเทศเชอร์รี่ แล้วเสิร์ฟเป็นฐานสำหรับไข่ดาวแสนอร่อย มันฝรั่งจะดูดซับน้ำจากส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะสำหรับกลุ่มเล็กๆ ก็อร่อยดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดเล็ก 0.6 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น สับละเอียด
หัวหอมหวาน 1 หัว สับละเอียด
บวบอ่อน 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
มะเขือเทศเชอร์รี่คละชนิด 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
ผักชีฝรั่งสับสด สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เบคอน, บวบ, มะเขือเทศเชอร์รี่, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว ทอดเบคอนด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ประมาณ 4-7 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โดยทิ้งน้ำมันที่อยู่ในกระทะไป
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งสุกเหลืองและนุ่ม ประมาณ 8-12 นาที ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ และผัดต่อจนหัวหอมสุกเหลืองและมันฝรั่งสุกทั่ว ประมาณ 3-5 นาที

ใส่บวบและเบคอนลงในกระทะ ลดไฟลง (หรือย้ายกระทะไปวางบนเตาที่ไฟไม่แรงมาก) ใช้หลังช้อนทำหลุมตื้นๆ 4 หลุมในส่วนผสมมันฝรั่ง ค่อยๆ ตอกไข่ 1 ฟองลงในแต่ละหลุม โรยมะเขือเทศรอบๆ หลุม ปิดฝากระทะ แล้วปรุงจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 6-12 นาที
ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ทั้งบนกองไฟหรือบนเตาแก๊ส หากปรุงบนกองไฟ ให้ปฏิบัติตามเวลาในการปรุงขั้นต่ำที่ระบุไว้ในคำแนะนำ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / ปิกนิก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารเช้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร