มันฝรั่งทอดกับไข่คนสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อสักชุด ตอนนี้แหละเป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะนำมันออกมาทำอาหารเช้าแสนอร่อยนี้ ในแต่ละกระทะ จะนำมันฝรั่งทอดกับพริกหวานและแฮมไปอบพร้อมกับเชดดาร์ชีสขูดฝอยจนละลาย แล้วเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและซัลซ่ามะเขือเทศ อาหารเช้าร้อนๆ ในกระทะจะปลุกทุกคนด้วยกลิ่นหอมและหน้าตาที่น่ารับประทาน และจะช่วยให้คุณอิ่มท้องไปได้นาน สูตรนี้ใช้เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ซึ่งสะดวกมากในตอนเช้า ช่วยประหยัดเวลาในการปอกและหั่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งแบบขูดหรือหั่น 8 ถ้วย (1 ถุง ขนาด 900 กรัม)
มันฝรั่งเวดจ์หรือเฟรนช์ฟรายแช่แข็ง 20 ชิ้น
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) สำหรับทอด
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
พริกหวานสีแดงครึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่จำเป็น)
แฮมสับ 1.5 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ซัลซ่าหรือปิโกเดอกัลโลสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เนย, หัวหอม, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, แฮม, ชีสเชดดาร์, ไข่, ซอสซัลซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส แล้วนำมันฝรั่งหั่นเต๋า (หรือขูดฝอย) และมันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ไปทอดในน้ำมันคาโนลาในกระทะแยกกันตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการ คุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบได้ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินและเก็บไว้ให้ร้อน
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางจนละลาย ใส่ผักและแฮมลงไป ผัดสักสองสามนาทีจนหัวหอมนิ่ม ปิดไฟแล้วปล่อยทุกอย่างไว้ในกระทะ

แบ่งมันฝรั่งทอดหั่นเต๋า ผักและแฮมที่หั่นแล้ว และชีสขูดฝอยลงในกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ 4 ใบ (หรือกระทะขนาดใหญ่มาก 1 ใบ) ให้เท่าๆ กัน นำเข้าอบประมาณ 1-2 นาที จนกว่าชีสจะละลาย นำออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือกันความร้อน เนื่องจากกระทะจะร้อน
ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดไข่จนสุกตามต้องการ
วางมันฝรั่งหั่นชิ้น 5 ชิ้นลงบนชีสที่ละลายแล้ว จากนั้นวางไข่ดาว 2 ฟองลงในกระทะ ราดด้วยซัลซ่าหรือปิโกเดกาโย แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเช้าแบบเร่งด่วน / กระทะ / อาหารเช้า / วันที่ 8 มีนาคม / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร