พายมันฝรั่งสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 22 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 311, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 138 มก. โซเดียม 459 มก. น้ำตาล 1 จี.

พายชิ้นใหญ่ชิ้นนี้ประกอบไปด้วยส่วนประกอบยอดนิยมของอาหารเช้าแบบอเมริกันที่อิ่มท้อง: มันฝรั่งทอดกรอบเป็นฐานพาย และด้านในอัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูสับฉ่ำๆ แฮม ไข่คน และเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ อบในพิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลาง ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เพื่อให้ได้เปลือกมันฝรั่งที่กรอบเป็นพิเศษ เสิร์ฟพายแบบหั่นเป็นชิ้นๆ เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
มันฝรั่งทอดขูดแช่แข็ง 2 ถุง (ถุงละ 560 กรัม) นำมาละลาย (บีบน้ำออกหากจำเป็น)
เชดดาร์ชีสแผ่นบาง 18 แผ่น
แฮมหั่นบาง 15 ชิ้น (ประมาณ 90 กรัม)
เนื้อสเต็กแช่แข็งปรุงสุก 15 ชิ้น (ประมาณ 340 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ไข่, ครีม, หมูสับ, ชีสเชดดาร์, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วพิมพ์อบขนมปังขนาด 12 ถ้วยที่มีรูระบายอากาศตรงกลาง
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีมสด 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยจนเนียน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ไข่ลงไปแล้วคนบ่อยๆ จนไข่เริ่มสุกแต่ยังเหลวอยู่ ประมาณ 5 นาที

ในชามขนาดใหญ่ ละลายเนยที่เหลือ 7 ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟ ใส่เนื้อมันฝรั่งขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตักมันฝรั่งแยกไว้ 1 ถ้วย นำมันฝรั่งที่เหลือมากดลงไปที่ด้านข้างและตรงกลางของกระทะที่เตรียมไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านในของกระทะเคลือบด้วยส่วนผสมอย่างทั่วถึง
วางชีส 10 แผ่นลงบนชั้นมันฝรั่ง จากนั้นวางชีสอีก 3 แผ่นรอบๆ ตรงกลางกระทะให้คลุมมันฝรั่งทั้งหมด วางแฮม 8 แผ่นลงบนชีส ตักไข่ครึ่งหนึ่งลงบนแฮม แล้ววางเนื้อบด 8 ชิ้นทับลงไป ทำซ้ำกับชีส แฮม ไข่ และเนื้อบดที่เหลือ ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งที่แบ่งไว้ 1 ถ้วย
อบจนกระทั่งหน้าและด้านข้างของพายมีสีเหลืองทองเข้มและกรอบมาก ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ
พักไว้ต่ออีก 10 นาที จากนั้นหั่นและเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่: