พายมันฝรั่งกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 260, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 364 มก. น้ำตาล 1 จี.

มันฝรั่งขูดฝอยทอดจนเหลืองกรอบ กลายเป็นพายมันฝรั่งแสนอร่อยที่ถูกใจคนทำอาหารประหยัดงบอย่างแน่นอน พายมันฝรั่งกรอบๆ นี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ อาหารที่มีซอส หรือไข่คนราดซัลซ่า ไข่คนกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นทำง่ายมาก และรสชาติก็ช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้าหลังจากวันที่วุ่นวายได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอย
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะเทฟลอนขนาด 25 ซม. ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไปและเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ โดยใช้ตะหลิวค่อยๆ กดมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วทอดมันฝรั่งโดยไม่ต้องคนหรือขยับ จนกระทั่งด้านล่างกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที
ตักพายมันฝรั่งใส่จานใหญ่ แล้วคว่ำลงบนจานอีกใบ นำพายมันฝรั่งกลับลงในกระทะ โดยให้ด้านที่ทอดจนเหลืองกรอบอยู่ด้านบน โรยด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ ปรุงต่อจนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและพายมันฝรั่งสุกทั่ว ประมาณ 7-9 นาที