วิธีทำพายฟักทองคาราเมล
คะแนนโหวต: 1
ในบทแนะนำทีละขั้นตอนของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพายที่มีไส้ฟักทองเนื้อเนียนนุ่มและปิดท้ายด้วยเปลือกคาราเมลบางๆ
เวลา:
ของหวานรสเลิศนี้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลกรอบๆ ผสานรสชาติที่ดีที่สุดจากทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน นั่นคือ พายฟักทองและครีมบรูเล่
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาย
- น้ำตาล
- อุปกรณ์เพิ่มเติม: เตาแก๊ส
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ขั้นแรก โรยน้ำตาลทรายขาวละเอียดลงบนพายเล็กน้อย ประมาณสามกำมือ
- จากนั้นจุดไฟฉาย โดยหันไฟฉายออกไปจากตัวคุณ ไฟฉายมีหลายประเภท หันเปลวไฟลงไปที่พาย ลูบไล้ไปทั่วพื้นผิว โดยเว้นระยะห่างจากน้ำตาลประมาณ 5 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ สิ่งสำคัญคือต้องระวังอย่าให้เปลวไฟอยู่ใกล้พายมากเกินไป
- ใช้มีดหั่นพายฟักทองอย่างระมัดระวัง อย่าให้ชั้นกรอบๆ เสียหาย เพราะมันจะไม่กรอบเหมือนครีมบรูเล่ จากนั้นก็ตักวิปครีมราดบนแต่ละชิ้นได้เลย อร่อย!
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
