พายฟักทองพีแคนกรอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายฟักทองพีแคนกรอบ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาย

เนย 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาในกระทะ
450 กรัม ฟักทองบด
ครีมข้น 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
เหล้าเบอร์เบิน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.25 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ถั่วพีแคนสับหยาบ 1.5 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 0.25 ถ้วย
วิปครีมผสมเหล้าเบอร์เบิน สูตรอยู่ด้านล่าง
ไอศกรีม (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิปครีมรสบูร์บอน

ครีมข้น 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเบอร์เบิน 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ฟักทองบด, ไข่, ครีม, น้ำตาลทรายแดง, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, พีแคน, เบอร์เบิน, แป้งบิสกิต, สตรอยเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C (350°F) วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ ทาไขมันในถาดขนาด 20 x 20 ซม. (8 x 8 นิ้ว) แล้วพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมฟักทอง ครีมข้น ไข่ น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย บอร์บอน (ถ้าใช้) ขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชย 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันดี แล้วเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

สตรอยเซลหั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากันกับถั่ว แป้ง น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย อบเชย 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนจนส่วนผสมเข้ากันแต่ยังคงเป็นเกล็ดอยู่ ตักเกล็ดขนมปังโรยลงบนส่วนผสมฟักทอง แล้วนำเข้าอบจนขอบพองขึ้นและไส้ตรงกลางสุก ประมาณ 45-60 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพายกรอบๆ กับวิปครีมผสมเหล้าเบอร์เบินและ/หรือไอศกรีม

สูตรอาหาร พายฟักทองหน้าถั่วพีแคน.

วิปครีมรสบูร์บอนใส่ครีมลงในชามขนาดกลาง ตีด้วยเครื่องตีมือจนข้นและเป็นฟอง เติมน้ำตาลและเหล้าเบอร์เบิน แล้วตีต่อจนขึ้นฟองเป็นยอดปานกลาง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / เมนูฟักทอง / พายฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / ไอดา มอลเลนแคมป์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน