เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ไส้ฟักทองรสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงสามชนิด ได้แก่ อบเชย ขิง และกานพลู และแป้งพายกรุบกรอบที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม! และพายฟักทองแบบดั้งเดิมของคุณก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

วัตถุดิบ:

ฐานทราย:

• แป้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนยแช่แข็ง 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
• เนยเทียมผักแช่แข็งแบบเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ตีพอแตก 1/2 ฟอง
• น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ

ไส้ฟักทอง:

• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ขิงป่น 1/2 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• 425 กรัม ฟักทองบด
• นมเข้มข้น 1 กระป๋อง (340 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้ง, อบเชย, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ขิงป่น, ดอกคาร์เนชั่น, ฟักทองบด, นมเข้มข้น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ฐานทราย:
  
  ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีด ให้ผสมแป้ง น้ำตาล อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยแช่แข็งลงไปแล้วปั่นประมาณ 5 วินาที จนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดถั่วขนาดใหญ่ ใส่เนยเทียมแช่แข็งลงไปแล้วปั่นต่ออีก 3 วินาที ในถ้วยตวง ให้ผสมไข่และน้ำเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปั่นต่ออีก 5 วินาที ย้ายแป้งไปยังพื้นผิวสำหรับนวด แล้วนวดจนแป้งเข้ากันดี แต่อย่านวดนานเกินไป พักแป้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ไส้ฟักทอง:
  
  ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ฟักทองและนมข้นจืดลงไป เทส่วนผสมลงบนแป้งพาย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และอบต่ออีก 45 นาที หรือจนกว่าไส้จะเซ็ตตัว

คะแนนโหวต: 7