พายไข่และชีสแบบเปิดบนแป้งมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนนา วิลเลียมส์

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

พายไข่และชีสแบบเปิดหน้าบนแป้งมันฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกแล้ว
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ไข่แดง 3 ฟอง
ครีม 2 ถ้วยตวง ที่มีไขมัน 10%
สับ 3/4 ถ้วย ต้นหอม
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
ชีสขูด 1.5 ช้อนโต๊ะ ฟอนติน่า หรือ ชีสกรุยแยร์ (ประมาณ 170 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ไข่, ครีม, ต้นหอม, ลูกจันทน์เทศ, ชีสฟอนติน่า, ชีสกรุยแยร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จากนั้นวางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำเข้าอบจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที จัดเรียงมันฝรั่งที่อบแล้วไว้ด้านข้างของพิมพ์พายกลมขนาด 9 นิ้ว และจัดเรียงชิ้นมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านล่าง
ตีไข่และไข่แดงในชาม ใส่ครีม ต้นหอมซอย ลูกจันทน์เทศ ชีส 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนแป้งพายมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และอบพายจนไส้ตรงกลางสุก ประมาณ 40-50 นาที นำพายออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / พายมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน