ทาร์ตพลัม - พายชอร์ตเบรดใส่พลัม

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ทาร์ตเป็นพายแบบเปิดหน้าสไตล์ฝรั่งเศสทั่วไป ทำจากแป้งพายกรอบ ขึ้นอยู่กับไส้ ทาร์ตอาจเป็นของหวานหรืออาหารจานหลักก็ได้ สามารถอบเป็นชั้นๆ เหมือนพิซซ่า หรืออบในพิมพ์พิเศษก็ได้ สูตรนี้ใช้แยมมะเดื่อเป็นไส้ทาร์ต โรยหน้าด้วยลูกพลัมสด เป็นของหวานที่ทำง่าย อร่อย และชุ่มฉ่ำ แถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายกรอบแช่เย็น 1 แผ่น (200 กรัม)
1/4 ถ้วย แยมมะเดื่อ
ลูกพลัม 450 กรัม เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายดิบ 1/4 ถ้วย
ไอศกรีมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, แยมมะเดื่อ, ลูกพลัม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) พักแป้งให้นุ่มที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาที ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ วางแป้งทาร์ตลงบนกระดาษรองอบ ทาแยมมะเดื่อให้ทั่วแป้งทาร์ต โดยเว้นขอบไว้ 5 ซม. จัดเรียงลูกพลัมลงบนแยม พับขอบแป้งทาร์ตเข้าด้านใน กดให้เป็นรอยพับตามต้องการ เว้นตรงกลางแป้งทาร์ตไว้ กดแป้งเบาๆ เพื่อให้ติดกัน
ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน นำไข่ที่ตีแล้วทาลงบนแป้งพาย โรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบจนแป้งสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที เสิร์ฟพายอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารยุโรป / อาหารฝรั่งเศส / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน