แยมพลัมผสมโรสแมรี่

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 275, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1 มก. น้ำตาล 67 จี.

นำลูกพลัมมาเคี่ยวกับน้ำตาลจนได้แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน ปรับความหวานด้วยน้ำมะนาวและโรสแมรี่เล็กน้อย โดยใส่กิ่งโรสแมรี่สดลงไปขณะเคี่ยว แยมนี้เหมาะสำหรับทาขนมปังปิ้งในตอนเช้า สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพลัมสีแดงหรือสีดำสุก 700 กรัม (5-7 ลูก) สับละเอียด
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ 1 กิ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพลัม, แยมพลัม, โรสแมรี่, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ลูกพลัม น้ำตาล และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดกลาง คนให้เข้ากัน แล้วตั้งทิ้งไว้จนน้ำตาลละลายและลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 20 นาที
นำกิ่งโรสแมรี่ใส่ในผ้าขาวบางแล้วมัดให้แน่น ใส่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราวและช้อนฟองออก จนกระทั่งผลไม้นิ่มและแยมข้นขึ้น ประมาณ 30-35 นาที

บดลูกพลัมชิ้นใหญ่เบาๆ ด้วยที่บดมันฝรั่งหรือตะหลิวซิลิโคน นำโรสแมรี่ออกจากกระทะ เติมน้ำมะนาวที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ยกลงจากเตาและปล่อยให้แยมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 1 ชั่วโมง เทแยมใส่ขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ แล้วปิดฝาให้สนิท นำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทและเซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การอนุรักษ์ / แยม เยลลี่ มาร์มาเลด / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร