ทาร์ตพลัมกับครีมชีส

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทาร์ตพลัมไส้ครีมชีส - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพลัมสด 12 ลูก
บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
450 กรัม ชีสเคิร์ดฟรอมมาจบล็องก์สด
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชาธรรมชาติ สารสกัดวานิลลา
แป้งพายสำเร็จรูป 1 แผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.)
วิปครีมหวาน 1 ถ้วย
สะระแหน่สด 8 กิ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพลัม, ชีสเคิร์ด, ไข่, ครีม, บรั่นดี, น้ำมะนาว, สารสกัดวานิลลา, สะระแหน่, แป้งพายกรอบ, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นลูกพลัมครึ่งลูก วางลงในจานตื้นๆ แล้วเทบรั่นดีราดลงไป ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ใส่ชีสลงในเครื่องปั่นอาหารโดยใช้ใบมีด ปั่นจนเนียน เติมน้ำตาลและปั่นจนเข้ากันดี ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ให้ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่ครีม แป้ง น้ำมะนาว และสารสกัดวานิลลา ปั่นจนเนียน

วางลูกพลัมที่ผ่าครึ่งลงในแป้งพาย เทส่วนผสมชีสลงบนลูกพลัมแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ อบจนพายสุกประมาณ 40 นาที

ถ้าด้านบนเริ่มไหม้ ให้วางแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมไว้ด้านบน นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ตัดเป็น 8 ชิ้น แล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและใบสะระแหน่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารฝรั่งเศส / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน