ทาร์ตพลัม

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง

ทาร์ตฤดูร้อนแสนอร่อย ทำจากลูกพลัมสุกฉ่ำบนฐานแป้งกรอบผสมถั่ว ทำง่ายมากด้วยส่วนผสมน้อยนิด นวดแป้งพายกรอบๆ กับวอลนัทสับ แล้วนำไปวางบนฐานแป้ง จัดเรียงลูกพลัมหั่นเป็นชิ้นๆ ให้สวยงาม แล้วนำไปอบ รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นของถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกพลัมที่หอมหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟทาร์ตอุ่นๆ นี้กับไอศกรีมหรือวิปครีมสักลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
วอลนัทสับละเอียด 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 12 ช้อนโต๊ะ (165 กรัม)
ไข่แดง 1 ฟอง
ลูกพลัมสีเข้มสุกงอมเนื้อแน่น 1 กิโลกรัม เอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, วอลนัท, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ลูกพลัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง วอลนัท และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ใส่เนยและไข่แดงลงไป คลุกเคล้าด้วยมือหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อร่วน (คุณสามารถคนแป้งลงในแป้งโดว์ได้) ชีสคอทเทจ.)

วางแป้งโดว์ 1.5 ถ้วยลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว หรือพิมพ์ทาร์ต แล้วกดให้เป็นชั้นเรียบเสมอกัน จัดเรียงลูกพลัมโดยหันด้านเปลือกลง เป็นรูปดอกไม้ เริ่มจากขอบแล้วค่อยๆ จัดเรียงเข้ามาตรงกลาง
โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วผลไม้ นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและน้ำพลัมเดือดปุดๆ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที ย้ายทาร์ตจากพิมพ์ลงบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน