ค็อกเทลพลัมใส่กะทิ

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ค็อกเทลนี้ทำจากลูกพลัมสดแช่แข็ง ผสมกับสาเก ไวน์พลัม และน้ำเชื่อมสับปะรดขิง ซึ่งจะให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว เสิร์ฟในแก้วใบใหญ่ ราดด้วยวิปครีมมะพร้าวหนาๆ เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ลูกพลัม 4 ลูก สับละเอียด และหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
ขิงสดสับ 0.5 ถ้วย (ไม่ต้องปอกเปลือก)
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
น้ำสับปะรด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
สารสกัดมะพร้าว 0.5 ช้อนชา
ครีมมะพร้าว 1/4 ถ้วย
สาเก 3/4 ถ้วย
ไวน์พลัม 3/4 ช้อนโต๊ะ
สับปะรดหั่นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพลัม, กะทิ, ไวน์พลัม, น้ำสับปะรด, รากขิง, สาเก

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางลูกพลัมที่หั่นแล้วลงบนจาน แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 2 ชั่วโมง นำแก้ว 4 ใบไปแช่เย็น
ในขณะเดียวกัน นำขิง น้ำตาล และน้ำสับปะรดใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาและปล่อยให้ไซรัปเย็นสนิท กรองผ่านตะแกรงตาถี่ลงในชามขนาดเล็ก โดยกดเอาส่วนที่เป็นของแข็งออก

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมและสารสกัดมะพร้าวด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ใช้ไม้พายซิลิโคนคนส่วนผสมให้เข้ากันกับครีมมะพร้าว แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
นำลูกพลัมแช่แข็ง สาเก ไวน์พลัม น้ำเชื่อมสับปะรดขิง และน้ำแข็ง 1 ถ้วย ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน เทส่วนผสมลงในแก้วที่แช่เย็นไว้ให้เท่าๆ กัน แล้วโปะหน้าด้วยวิปครีมมะพร้าวหนาๆ ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยสับปะรดและลูกพลัมฝานบางๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงค็อกเทล / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีวอดก้าเป็นส่วนประกอบ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร