ไอศกรีมเต้าหู้ช็อกโกแลต ราดซอสเบอร์รี่และวิปครีมมะพร้าว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 6 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 392, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 77 มก. น้ำตาล 38 จี.

ของหวานแสนอร่อยจากเจฟฟ์ เมาโรนี้ ประกอบด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตโฮมเมดเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากเต้าหู้เนื้อละเอียดและกะทิ ราดด้วยซอสเบอร์รี่โฮมเมด ซอสนี้ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้เบอร์รี่แช่แข็งหลายชนิด คุณสามารถทำล่วงหน้าหรือทำระหว่างที่ไอศกรีมกำลังเซ็ตตัวในช่องแช่แข็งก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศกรีมเต้าหู้ช็อกโกแลต

กะทิกระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม) แช่เย็น
น้ำเชื่อมอะกาเว่ 3/4 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้เนื้อเนียน 1 ห่อ (450 กรัม)
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย

ซอสเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ห่อ (350 กรัม)
น้ำเชื่อมอะกาเว่ 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เต้าหู้, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, นมมะพร้าว, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, น้ำมะนาว, วานิลลาเพสต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถาดอบโลหะไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นลง
ไอศครีม:

ใช้ช้อนตักเอาครีมที่ลอยอยู่บนผิวหน้าของกะทิออก โดยเก็บส่วนที่เป็นของเหลวไว้ที่ก้นโถ เทครีมลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำเชื่อมอะกาเว่ 1/4 ถ้วย แล้วตีด้วยเครื่องตีมือจนขึ้นฟองนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที ถ้าส่วนผสมยังเป็นก้อน ให้เติมน้ำกะทิจากก้นโถลงไปอีกเล็กน้อย

นำเต้าหู้ ผงโกโก้ น้ำมันมะพร้าว สารสกัดวานิลลา เกลือ และน้ำเชื่อมอะกาเวที่เหลือ 1/2 ถ้วย ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ประมาณ 2 นาที เทส่วนผสมลงในชามที่มีวิปครีมมะพร้าว แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เทใส่ภาชนะสำหรับอบที่แช่เย็นแล้ว นำไปแช่แข็งจนเซ็ตตัว ประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ซอสเบอร์รี่:

ใส่เบอร์รี่ น้ำเชื่อมอะกาเว และน้ำมะนาวลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 5-7 นาที ยกลงจากเตาแล้วเทลงในเครื่องปั่นที่สะอาด ปั่นประมาณ 30 วินาที เทใส่ภาชนะทนความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ประมาณ 15 นาที ตักไอศกรีมใส่ชาม ราดด้วยซอสเบอร์รี่ และเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เครื่องปั่น / อาหารเย็น / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / เจฟฟ์ เมาโร

รวมสูตรอาหาร