เค้กไอศกรีม เสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์ส้ม คุกกี้ชูการ์ และวิปครีมเลมอน

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - เค้กไอศกรีมซอร์เบต์ส้ม ตกแต่งด้วยคุกกี้ชูการ์และวิปครีมเลมอน

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 193 มก. น้ำตาล 46 จี.

เค้กที่ไม่ต้องอบนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเฉลิมฉลองในฤดูร้อน ในวันที่อากาศร้อน ทุกคนจะตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มรสไอศกรีมรสส้มสดชื่นในรูปทรงเค้กจริง ๆ ที่มีฐานเป็นคุกกี้เนย และราดด้วยวิปครีมเลมอนและอัลมอนด์สไลซ์กรุบกรอบ ไส้ของเค้กนี้ทำจากซอร์เบต์ส้มและโยเกิร์ตแช่แข็งเรียงเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบตารางหมากรุก ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีน้อยกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิมอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กไอศกรีม

คุกกี้ชูการ์ 8-10 ชิ้น
มาร์ชเมลโล่เนื้อครีม 0.5 ถ้วย
ซอร์เบต์ส้ม 1 ลิตร (แช่เย็น)
โยเกิร์ตแช่แข็งรสวานิลลา 1 ลิตร (ที่อ่อนตัวแล้ว)
เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ

วิปครีมมะนาว

ครีมข้น 2 ถ้วย
เลมอนเคิร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
อัลมอนด์หั่นบางคั่ว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, ครีมมาร์ชเมลโลว์, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ซอร์เบต์ส้ม, อัลมอนด์, ครีมมะนาว, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 22 ซม. แล้วปูแผ่นกระดาษไขเป็นวงกลมที่ก้นพิมพ์
วางคุกกี้เนยลงในถาดที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เกลี่ยมาร์ชเมลโลว์ฟลัฟให้ทั่วคุกกี้ จากนั้นตักซอร์เบต์ส้มและโยเกิร์ตแช่แข็งสลับกันลงไป กดให้แน่นเพื่อสร้างลวดลายคล้ายหินอ่อนหรือลายตาราง ใช้ตะหลิวปาดให้เรียบ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็งจนไอศกรีมเซ็ตตัว ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

แกะห่อเค้กออก ใช้มีดกรีดรอบขอบ แล้วเปิดตัวล็อคพิมพ์และถอดวงแหวนออก คว่ำเค้กลงบนแผ่นพลาสติก แล้วถอดก้นพิมพ์และกระดาษรองอบออก วางจานคว่ำไว้ด้านบน แล้วคว่ำเค้กอีกครั้ง
ครีมวิปปิ้งเลมอน:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมหนัก เลมอนเคิร์ด น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองนุ่ม คุณจะได้ครีมที่เพียงพอสำหรับทาด้านบนและด้านข้างของเค้ก และยังมีเหลือสำหรับตกแต่งเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
ตกแต่งหน้าและด้านข้างของเค้กด้วยครีมวิปปิ้งเลมอน แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ หากเค้กเริ่มนิ่มเกินไป ให้นำกลับไปแช่ช่องฟรีซอีกสักสองสามนาที
นำเค้กที่อบเสร็จแล้วไปแช่ช่องแช่แข็งต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จากนั้นนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / เค้กไอศกรีม / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร