เค้กไอศกรีมพร้อมเบอร์รี่และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เค้กไอศกรีมใส่เบอร์รี่และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

เวลา: 5 โมงเย็น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 307, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 75 มก. โซเดียม 89 มก. น้ำตาล 11 จี.

ในการทำเค้กฤดูร้อนสุดหรูนี้ ใช้ผลเบอร์รี่สดปั่นรวมกับน้ำตาลและเหล้าเบอร์เบิน วางเรียงเป็นชั้นบนคุกกี้ช็อกโกแลตชิป จากนั้นราดด้วยไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีและวานิลลา และตกแต่งด้วยวิปครีม เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นและรูปทรงที่สวยงาม ควรใช้ผลเบอร์รี่หลากสี เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสเบอร์รี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กไอศกรีม

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 8-10 ชิ้น
ผลเบอร์รี่สดรวม 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเบอร์เบิน 1 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี 4 ถ้วย (1 ลิตร) ที่นิ่มแล้ว
ไอศกรีมวานิลลา 4 ถ้วย (1 ลิตร) ที่อ่อนตัวแล้ว
เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ

วิปครีมวานิลลา

ครีมข้น 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 0.5 ช้อนชา
ซอสช็อกโกแลตสำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, ครีม, เบอร์เบิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 9 นิ้ว แล้วปูด้วยกระดาษไขเป็นวงกลม วางคุกกี้ลงในพิมพ์ ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและเหล้าเบอร์เบินในชามขนาดกลาง แล้วจัดวางลงบนคุกกี้
ตักไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีและวานิลลาลงบนชั้นเบอร์รี่ สลับกันแล้วกดให้แน่นเพื่อสร้างลวดลายคล้ายหินอ่อนหรือลายตาราง ใช้ไม้พายปาดให้เรียบ

ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัวสนิท ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ลอกฟิล์มออกจากเค้ก ใช้มีดกรีดรอบขอบ แล้วเปิดตัวล็อคและถอดวงแหวนออกจากพิมพ์ คว่ำเค้กลงบนแผ่นฟิล์ม แล้วลอกก้นพิมพ์และกระดาษรองอบออก วางจานทับเค้กแล้วคว่ำลงอีกครั้ง
วิปครีมวานิลลา:

ผสมครีมสด น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองนุ่ม คุณจะได้ครีมที่เพียงพอสำหรับตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้ก และสามารถบีบครีมเพิ่มได้หากต้องการ

ตกแต่งหน้าและด้านข้างของเค้กด้วยวิปครีม แล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลต หากเค้กนิ่มเกินไป ให้นำกลับไปแช่ช่องฟรีซอีกสักสองสามนาที แล้วแช่แข็งต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ควรวางเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ