เค้กไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - เค้กไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีโรยหน้าด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

เวลา: 5 โมงเย็น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 583, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 123 มก. โซเดียม 257 มก. น้ำตาล 28 จี.

เพลิดเพลินไปกับความลงตัวสุดหรูของสตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตในของหวานฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ เค้กนี้ประกอบด้วยไอศกรีมสองชนิด ได้แก่ สตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลตชิป วางซ้อนกันบนชั้นของสตรอว์เบอร์รีสดบนฐานคุกกี้ช็อกโกแลต ราดด้วยวิปครีมและตกแต่งด้วยคุกกี้บด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกคุกกี้

เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
เวเฟอร์ช็อกโกแลตบด 250 กรัม

เค้กไอศกรีม

สตรอว์เบอร์รีสับ 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีมคุกกี้ 4 ถ้วย (1 ลิตร) ที่อ่อนตัวแล้ว
ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี 4 ถ้วย (1 ลิตร) ที่นิ่มแล้ว

วิปครีมวานิลลา

ครีมข้น 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เวเฟอร์ช็อกโกแลตบด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไอศกรีมวานิลลา, เวเฟอร์คุกกี้, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 22 ซม. และปูด้วยกระดาษรองอบ
เปลือกคุกกี้:

ในชามขนาดกลาง ผสมเนยละลายกับเวเฟอร์บด เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว กดให้เรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้าง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้

เค้กไอศกรีม:

ผสมสตรอว์เบอร์รีและน้ำตาลในชามขนาดกลาง จากนั้นเกลี่ยสตรอว์เบอร์รีให้เป็นชั้นบางๆ บนฐานคุกกี้ ไอศกรีมกับคุกกี้ จากนั้นตักไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีลงบนชั้นเบอร์รี่ กดให้แน่นและสลับตักไอศกรีมไปมาเพื่อให้ได้ลวดลายคล้ายหินอ่อนหรือลายตารางหมากรุก
ใช้เกรียงปาดผิวหน้าให้เรียบ ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
นำวงแหวนออกจากพิมพ์โดยใช้มีดกรีดรอบขอบเพื่อคลายออกจากด้านข้างของพิมพ์ คว่ำเค้กลงบนแผ่นพลาสติก แล้วลอกก้นพิมพ์และกระดาษรองอบออก วางจานไว้ที่ด้านล่างของเค้กแล้วคว่ำลงอีกครั้ง
วิปครีม:

ผสมครีมสด น้ำตาลไอซิ่ง และสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองนุ่ม คุณจะได้ครีมมากพอสำหรับทาด้านบนและด้านข้างของเค้ก และใช้ตกแต่งได้ตามต้องการ
คลุมหน้าและด้านข้างของเค้กด้วยวิปครีม แล้วโรยด้วยเวเฟอร์ หากเค้กเริ่มนิ่ม ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที
นำเค้กไปแช่ช่องฟรีซต่ออีก 1.5-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน นำเค้กออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ