เค้กไอศกรีมราดซอสสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 4 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณสามารถทำเจลาโต้สไตล์เนเปิลส์แสนอร่อยได้เองที่บ้านอย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นของหวานที่คู่ควรกับเมนูร้านอาหาร เจลาโต้สไตล์เนเปิลส์ประกอบด้วยไอศกรีมสามชั้นที่แตกต่างกัน ได้แก่ ช็อกโกแลต วานิลลา และสตรอว์เบอร์รี แต่ละชั้นจะถูกแช่แข็งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ก่อนเสิร์ฟ สำหรับเสิร์ฟ ให้เตรียมซอสที่ทำง่ายแต่แสนอร่อยจากสตรอว์เบอร์รีสดที่หมักในน้ำส้มบัลซามิก คุณยังสามารถทดลองผสมรสชาติไอศกรีมและซอสอื่นๆ ได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไอศครีม

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วย
ไอศกรีมช็อกโกแลต 2 ถ้วย
ไอศกรีมวานิลลา 2 ถ้วย
เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชา (ควรใช้เกลือสีเทา)
น้ำสลัดบัลซามิกสตรอว์เบอร์รี สูตรด้านล่าง สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

ซอสบัลซามิกสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี 2 ถ้วยตวง (เอาขั้วออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สตรอว์เบอร์รี, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, ไอศกรีมช็อกโกแลต, ไอศกรีมวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ไอศกรีมอ่อนตัวลงเล็กน้อย
นำแผ่นพลาสติกห่ออาหารสองแผ่นมาปูลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 10x20 ซม. โดยปูแผ่นหนึ่งตามแนวยาวและอีกแผ่นตามแนวขวาง นำพิมพ์ไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าไอศกรีมจะนิ่มลง

ตักไอศกรีมช็อกโกแลตใส่ลงในก้นถาดแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยหลังช้อน โรยเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีและวานิลลาลงไปด้านบน โรยเกลือเล็กน้อยลงบนแต่ละชั้น ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่แข็งประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำชามที่ใช้เสิร์ฟไปแช่แข็งด้วยเพื่อชะลอการละลาย

บันทึก

คุณสามารถผสมไอศกรีมชนิดต่างๆ เข้าด้วยกันได้ เพียงแต่จำไว้ว่าต้องเลือกซอสที่เข้ากับรสชาติของคุณ
นำจานและไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็ง แกะห่อและวางไอศกรีมบนเขียง จุ่มมีดลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที แล้วหั่นไอศกรีมเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร

บันทึก

หากไอศกรีมเอาออกจากพิมพ์ยาก ให้ล้างพิมพ์ด้วยน้ำร้อน.
วางชิ้นเค้กลงบนจาน ราดด้วยซอสบัลซามิกสตรอว์เบอร์รีเข้มข้น 1/4 ถ้วย (ถ้าใช้) แล้วเสิร์ฟทันที

ซอสบัลซามิกสตรอว์เบอร์รี:

ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในชาม ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คลุกเคล้าเบาๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 นาที