เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เค้กแพนเค้กราดหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีแชมเปญ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

เค้กแพนเค้ก

• น้ำ 3/4 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง และน้ำมันสำหรับทอดละลายอีก 3 ช้อนโต๊ะ

ท็อปปิ้งสตรอว์เบอร์รีแชมเปญ

• สตรอว์เบอร์รี 360 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ สปาร์กลิงไวน์ หรือไซเดอร์แช่เย็น 1/2 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แพนเค้ก, สตรอว์เบอร์รี, แชมเปญ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 95 องศาเซลเซียส แล้วนำจานอาหารใส่เข้าไปในเตาอบ
  
  สำหรับแป้งแพนเค้กในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำ นม ไข่ แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ น้ำตาล และเนยละลาย 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากันจนเนียน อย่าคนมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
• ทาเนยละลายที่เหลืออยู่บนกระทะเทฟลอน แล้วตั้งไฟปานกลาง ตักแป้งประมาณ 1/3 ถ้วยลงไป แล้วเอียงกระทะเพื่อทำแพนเค้กบางๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร
  
  พลิกด้านเมื่อขอบเริ่มกรอบและมีรูตรงกลาง ทอดต่ออีก 1 นาที หรือจนสุก ตักเครปใส่จานแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น ทำเครปด้วยแป้งที่เหลือ โดยทาเนยหรือน้ำมันในกระทะตามความจำเป็น วางเครปที่ทำเสร็จแล้วซ้อนกันให้เท่าๆ กัน จะได้ประมาณ 10 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
• สำหรับสตรอว์เบอร์รีซ่าในชามขนาดกลาง ผสมสตรอว์เบอร์รีและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วคลุกเคล้าเบาๆ เทไวน์สปาร์กลิงลงบนสตรอว์เบอร์รี แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดลงบนเครปเค้ก

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เจนนี่ โรซน์สแตรค นักเขียนด้านอาหาร