เค้กแพนเค้กกล้วยหอมราดนมข้นหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เค้กกล้วยหอมทำจากแพนเค้กผสมนมข้นหวาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1/2 ถ้วย
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทอด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
1 ช้อนโต๊ะ dulce de leche crema หรือ นมข้นหวานต้ม
วิปครีม 1/2 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
คอทเทจชีส 115 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
กล้วย 5 ลูก หั่นเป็นชิ้น
ถั่วพีแคนสับละเอียด 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ครีมโดลเช่ เดอ เลเช่, นมข้นหวาน, ชีสเคิร์ด, พีแคน, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่แป้ง น้ำตาล นม เนยละลาย ไข่ เกลือ และน้ำ 1/2 ถ้วยตวงกับอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ปั่นครั้งละ 5 วินาที โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ด้านข้างเครื่องปั่นเป็นระยะ

เทแป้งลงในชาม ปิดฝา แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงถึง 1 วัน
ในระหว่างนี้ นำคาราเมลนม (dulce de leche), วิปครีม และครีมชีส มาปั่นในเครื่องปั่นสะอาดจนเนียน ตั้งพักไว้

ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟกลาง ตักแป้งแพนเค้กใส่เนยแล้วทอดในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
เพื่อประกอบเค้กแพนเค้กเตรียมภาชนะแก้วขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เทครีมชีสฟรอสติ้ง 1/4 ถ้วยลงไปที่ก้นภาชนะ เริ่มวางเครปลงไป โดยทาครีมชีสฟรอสติ้งให้ทั่ว แล้ววางสลับชั้นด้วยกล้วยและถั่ว ปิดท้ายด้วยชั้นกล้วยและถั่วอีกชั้นหนึ่ง

นำแพนเค้กเค้กไปแช่ตู้เย็นประมาณ 45 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเย็นๆ พร้อมวิปครีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน