เค้กแพนเค้กหน้ามูสลี่และลูกพลัม

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: พอล ซิริสาลี

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรทำแพนเค้กเค้กที่มีส่วนผสมของมูสลี่ ลูกพลัม ครีมชีส และวิปครีม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กราโนล่า 3/4 ถ้วย (ไม่ใส่ผลไม้แห้ง) และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
ลูกพลัม 2 ลูก สับละเอียด
นม 2.5 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
แป้ง 1.5 ถ้วย
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ครีมชีสตีขึ้นฟู 1 ถ้วย
แยมแอปริคอตหรือแยมพลัม 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อาหารเช้าแห้ง, แยมพลัม, แยมแอปริคอต, น้ำนม, ครีม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ชีสเคิร์ด, ลูกพลัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่น ให้ใส่ผงมูสลี่และนม 1 ถ้วย แล้วปั่นจนเกือบเนียน จากนั้นเติมนมที่เหลือ 1.5 ถ้วย แป้ง และเนยละลาย แล้วปั่นจนเนียน

เทส่วนผสมลงในชาม ปิดฝา แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง (คุณสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า แช่เย็นข้ามคืน แล้วนำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหารได้)
ตั้งกระทะเทฟลอนขนาด 9 นิ้วบนไฟกลาง แล้วทาเนยให้ทั่ว เทแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงในกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว (ถ้าแป้งข้นเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อยก่อนทำแพนเค้กชิ้นต่อไป)

ทอดแพนเค้กประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังและทอดต่ออีกด้านประมาณ 30-60 วินาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำแพนเค้กขึ้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ทอดแพนเค้กที่เหลือ โดยทาเนยในกระทะและปรับอุณหภูมิตามความเหมาะสม

จัดแต่งเค้ก: แยกครีมชีส 1/4 ถ้วยไว้สำหรับทาหน้าเค้ก วางเครปหนึ่งแผ่นลงบนจานแล้วทาครีมชีสให้ทั่ว (ถ้าครีมชีสทายาก ให้อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาที)

โรยด้วยมูสลี่เล็กน้อย วางแพนเค้กแผ่นต่อไปทับลงไปแล้วทาแยม ทำซ้ำกับแพนเค้กที่เหลือ โดยสลับชั้นครีมชีสและมูสลี่กับแยม ปิดท้ายด้วยแพนเค้กอีกแผ่น
ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมชีสที่แยกไว้ 1/4 ถ้วย ครีมหนัก และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีจนเนียน ส่วนผสมจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ผสมลูกพลัมและน้ำตาลที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ทาหน้าเค้กเครปด้วยส่วนผสมชีสและลูกพลัม แล้วโรยด้วยกราโนลา ตัดเค้กเป็นชิ้นๆ