สูตรการทำแป้งแพนเค้ก (เครป)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 10 ชิ้น

สูตรทำแป้งแพนเค้ก (เครป) - สูตรการทำอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมเย็น 3/4 ถ้วย
น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเค้ก, สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำนม น้ำ ไข่ น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และแป้ง ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 1 นาที นำแป้งไปแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ใช้แปรงทาขนม ทาน้ำมันบางๆ ลงบนกระทะเหล็กหล่อ (หรือกระทะสำหรับทำแพนเค้ก) แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง

เมื่อกระทะเริ่มมีควัน ให้ยกกระทะขึ้น เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงตรงกลาง แล้วเอียงกระทะไปมาอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 วินาที เพื่อให้แป้งกระจายตัวทั่วก้นกระทะ นำกระทะกลับไปตั้งไฟ และเมื่อแพนเค้กด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้ใช้ตะหลิวพลิกด้าน แล้วทอดต่ออีกไม่กี่วินาที

นำออกจากกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับแป้งที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน