แพนเค้กอบชีสใส่เนื้อและชีสสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 6

วิธีทำ - แพนเค้กอบชีสและเนื้อสำหรับอาหารเช้า

เวลา: 8 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานและเค็มผสมกัน จัดเรียงแพนเค้กเนื้อนุ่มฟูลงในถาดอบเป็นชั้นเดียว โรยหน้าด้วยเนื้อหมูบด ตามด้วยชีสขูดและต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยส่วนผสมของไข่และครีม แช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วนำไปอบสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถใช้แพนเค้กจากมื้อเช้าสัปดาห์ที่แล้ว หรือเนื้อหมูบดที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ได้ เปลี่ยนชีสเชดดาร์ขูดเป็นชีสชนิดอื่นที่มีอยู่ในตู้เย็น เช่น ชีสสวิสหรือชีสกูดา ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 60 กรัม + เพิ่มได้ตามต้องการ และใช้ทาให้ทั่วกระทะ
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 และ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 7 ฟอง
ครีมเบา 2 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
เนื้อหมูชุบแป้งทอดสำเร็จรูป 220 กรัม บดละเอียด
เชดดาร์ชีสขาวรสเข้มข้นขูดฝอย 220 กรัม
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีม, น้ำนม, นมเปรี้ยว, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) แล้วพักไว้ ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาทีเพื่อให้เนยละลาย
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็กอีกใบ ผสมนมเปรี้ยว ไข่ไก่ 2 ฟอง และเนยละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น ตักแป้ง 1/4 ถ้วยลงในกระทะ แล้วทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและมีฟองเล็กๆ ขึ้นด้านบน ประมาณ 2-3 นาที
พลิกด้านและทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 2 นาที ถ้าแพนเค้กเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตักแพนเค้กที่สุกแล้วใส่จาน ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด โดยเติมน้ำมันในกระทะเพิ่มตามต้องการ คุณจะได้แพนเค้กอย่างน้อย 12 ชิ้น
ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมกับไข่ไก่ที่เหลือ 5 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา
วางแพนเค้กครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ วางไส้กรอกครึ่งหนึ่งลงไป โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่งและต้นหอมซอย เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงบนแพนเค้กให้ทั่ว ทำซ้ำกับแพนเค้ก ไส้กรอก ชีส ต้นหอม และส่วนผสมไข่ที่เหลือ ปิดถาดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แพนเค้กดูดซับครีม
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) นำฟิล์มออกจากถาดอบ ปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองและคัสตาร์ดเซ็ตตัวและแน่น ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟขณะอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารประหยัด / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร