เบเกิลอบชีสสำหรับอาหารเช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เมนูแคสเซอโรลนี้มีส่วนผสมครบถ้วนเหมือนกับแซนด์วิชเบเกิลอาหารเช้าแบบดั้งเดิม ได้แก่ เบเกิล ครีมชีส ไส้กรอกหมู ไข่ และผักโขมมากมาย แต่ในขณะที่การเตรียมแซนด์วิชหลายๆ ชิ้นในตอนเช้าใช้เวลานาน แคสเซอโรลนี้สามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนได้ พอถึงเช้า เบเกิลก็จะชุ่มไปด้วยส่วนผสมของไข่แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาแคสเซอโรลเข้าอบในเตาอบเท่านั้น คุณยังสามารถประหยัดเวลาได้ด้วยการใช้ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วมาบดแทนการใช้ไส้กรอกดิบ ซึ่งสะดวกมากหากคุณมีไส้กรอกเหลือจากอาหารเช้าก่อนหน้า จุดเด่นของแคสเซอโรลนี้คือหน้าเบเกิลกรุบกรอบที่ทำจากส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา และหัวหอมแห้ง อย่าข้ามขั้นตอนนี้นะ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมูดิบ 220 กรัม (แกะเปลือกออกแล้ว 8 ชิ้น) *
ใช้เนยจืดหรือสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารทาพิมพ์อบให้ทั่ว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ถ้วย
ครีมเบา 3/4 ถ้วย
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ผักโขมอ่อน 1 และ 1/3 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
เบเกิลธรรมดาขนาดใหญ่ 2 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
ชีสโพรโวโลนขูด 1 และ 1/3 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ผงโรยหน้าเบเกิล 2 ช้อนโต๊ะ (ส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ งา และหัวหอมแห้ง)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไข่, ครีม, น้ำนม, ผักโขม, เบเกิล, ชีสเคิร์ด, ชีสโปรโวโลน, งา, หัวหอมแห้ง, พริกป่นคาเยน, ดอกป๊อปปี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาเนยหรือฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก ประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน

คำแนะนำด้านการทำอาหาร *

คุณสามารถใช้ไส้กรอกหมูสำเร็จรูปบดละเอียด 1 และ 1/3 ถ้วยแทนได้เช่นกัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม ครีมไขมันต่ำ พริกป่น ไข่ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไส้กรอก ผักโขม เบเกิล และชีสโพรโวโลน 3/4 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ ทาครีมชีสลงบนด้านบน โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเบเกิลและชีสโพรโวโลนที่เหลือ (ดูหมายเหตุ)
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนกระทั่งอาหารพองตัว ขอบเป็นสีเหลืองทอง และตรงกลางสุก ประมาณ 45 นาที พักให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

สามารถอบได้ทันที หรือเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนหน้า แช่เย็น แล้วนำไปอบในเช้าวันถัดไป ควรปล่อยให้ส่วนผสมที่แช่เย็นแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำไปอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร