ท็อปปิ้งเบเกิลเมล็ดฟักทอง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ท็อปปิ้งเมล็ดฟักทองสำหรับเบเกิล

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 6
แคลอรี 238, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 329 มก. น้ำตาล 15 จี.

หลังจากทำฟักทองสำหรับงานฝีมือในฤดูใบไม้ร่วงหรือพายหอมๆ แล้ว อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองไป พวกมันสามารถนำมาทำเป็นของว่างที่อร่อยและไม่เหมือนใครได้ โดยการนำไปอบกับท็อปปิ้งเบเกิล เบเกิลอเมริกันเนื้อนุ่มฟูเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดด้วยรสชาติที่ได้จากท็อปปิ้งเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา เกลือหยาบ กระเทียมแห้ง และหัวหอมแห้ง เพื่อให้ส่วนผสมเกาะติดกับเมล็ดฟักทองได้ดีระหว่างอบ ให้คนส่วนผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว ไข่ขาวจะเซ็ตตัวในเตาอบ และเมล็ดฟักทองจะถูกเคลือบด้วยรสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก (หนักประมาณ 4.5 กิโลกรัม)
งาขาว 2 ช้อนชา
งาดำ 2 ช้อนชา
กระเทียมแห้งบด 2 ช้อนชา
หัวหอมแห้งสับ 2 ช้อนชา
เมล็ดป๊อปปี้ 2 ช้อนชา
เกลือทะเลหยาบ 1 ช้อนชา
ไข่ขาวขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดฟักทอง, งา, กระเทียมผง, หัวหอมแห้ง, ดอกป๊อปปี้, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ตัดส่วนบนของฟักทองออกเป็นวงกลมขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) แล้วเอาส่วนบนออก ตักเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในชาม แยกเมล็ดออกจากเนื้อฟักทองที่เป็นเส้นใย จากนั้นล้างเมล็ดในตะแกรงด้วยน้ำเย็น สะบัดน้ำส่วนเกินออก อย่าเช็ดเมล็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ เพราะเมล็ดจะติดกัน

เกลี่ยเมล็ดให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งเมล็ดเริ่มแห้ง ประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ผสมงาขาวและงาดำ กระเทียมแห้ง หัวหอมแห้ง เมล็ดป๊อปปี้ และเกลือทะเลลงในชามขนาดเล็ก
ตีไข่ขาวในชามจนขึ้นฟอง ใส่เมล็ดฟักทองคั่วลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในชามแล้วคนต่อจนเมล็ดฟักทองเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด นำกลับไปวางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / เมนูฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน