เมล็ดฟักทองเคลือบเมเปิ้ลผสมเหล้าเบอร์เบิน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 423, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 24 มก. น้ำตาล 31 จี.

เพิ่มกลิ่นเมเปิ้ลหวานๆ ลงในเมล็ดฟักทองอบแบบคลาสสิก และเติมเหล้าเบอร์เบินลงไปเล็กน้อย จะทำให้เมล็ดฟักทองอบนี้เป็นของว่างสำหรับผู้ใหญ่ที่สมบูรณ์แบบ สูตรด้านล่างนี้จะอธิบายวิธีการอบแห้งเมล็ดฟักทองโดยตรงจากฟักทอง ดังนั้นอย่าทิ้งเมล็ดฟักทองเมื่อคุณเตรียมฟักทองในฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณจะไม่เคยลิ้มรสอะไรแบบนี้มาก่อน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก (หนักประมาณ 4.5 กิโลกรัม)
เหล้าเบอร์เบิน 0.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารสำหรับฉีดลงบนฟอยล์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เมล็ดฟักทอง, เบอร์เบิน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ตัดส่วนบนของฟักทองออกเป็นวงกลมขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) แล้วเอาส่วนบนออก ใช้ช้อนขนาดใหญ่ขูดเนื้อและเมล็ดออกมาใส่ในชาม แยกเมล็ดออกจากเนื้อฟักทองที่เป็นเส้นใย แล้วล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็น เขย่าเมล็ดเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก (อย่าพยายามเช็ดเมล็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ เพราะกระดาษจะติด)

เกลี่ยเมล็ดให้เป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งเมล็ดเริ่มแห้ง ประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน เทเหล้าเบอร์เบินลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟแรง และเคี่ยวจนลดลงเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป เคี่ยวต่อจนข้นขึ้นเล็กน้อยและลดลงเหลือประมาณ 1/4 ถ้วย ประมาณ 3-5 นาที
ตีไข่ขาวในชามขนาดกลางจนขึ้นฟอง ใส่เมล็ดฟักทองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของเหล้าเบอร์เบินและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ปูแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบที่สะอาด แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป เกลี่ยเมล็ดพืชลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นคาราเมล ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน